Winnica Margaret to rodzinny projekt winiarski zakorzeniony w chłodnym klimacie i gliniastych glebach Osiecznicy, niedaleko Krosna Odrzańskiego.
Nasze winnice położone są w regionie o wyjątkowym terroir: chłodnym klimacie i mineralnych, ciężkich glebach, które sprzyjają powstawaniu win o wysokiej aromatyczności i świeżej kwasowości.
To właśnie te warunki sprawiają, że odmiany Riesling, Chardonnay i Pinot Noir najlepiej oddają charakter miejsca i pozwalają tworzyć wina musujące o klarownym, eleganckim stylu.
Produkujemy wina jednoparcelowe, dzięki czemu każda etykieta oddaje indywidualny charakter konkretnego siedliska.
Pracujemy wyłącznie z całymi gronami, co pozwala zachować czystość aromatu, delikatność struktury i naturalną świeżość owocu.
Winiarnia powstała z myślą o zachowaniu maksymalnej integralności surowca – od ręcznego zbioru po precyzyjne tłoczenie.
Specjalizujemy się w winach musujących tworzonych metodą tradycyjną – z drugą fermentacją w butelce i długim okresem dojrzewania.
Produkcja w Winnicy Margaret opiera się na ręcznej pracy, precyzji i cierpliwości.
Stosujemy minimalną interwencję, szanując naturalny rytm winnicy i ziemię, z której wyrastają nasze wina.
Prowadzimy integrowaną uprawę winorośli, a w codziennej pracy wprowadzamy praktyki zrównoważonego rolnictwa, chroniące glebę, mikrobiom i różnorodność biologiczną.
Choć większość naszej produkcji stanowią wina musujące, od czasu do czasu powstają także małe partie win spokojnych – zwykle w ramach współpracy z artystami i twórcami, jako edycje specjalne.
